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油酸学名：
　　(Z)-9-十八烯酸;顺-9-十八烯酸;十八烯酸;顺式-9-十八烯酸;顺式十八碳-9-烯酸。
　　一种脂肪酸。
分子式
　　C18H34O2 ，
结构简式
　　CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。
特性
　　学名顺式-9-＋八(碳)烯酸 。
　　油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40％～50％。在植物油中的变化较大，茶油中可高达83％，花生油中达54％，而椰子油中则只有5％～6％。
　　纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。熔点16.3℃，沸点286℃(100毫米汞柱) ，相对密度0.8935(20／4℃)，折射率1.4582，闪点372℃。易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂中，不溶于水。易燃。遇碱易皂化，凝固后生成白色柔软固体。 在高热下极易氧化、聚合或分解。无毒。
　　油酸与硝酸作用，则异构化为反式异构体，反油酸的熔点为44～45℃；氢化则得硬脂酸；用高锰酸钾氧化则得正壬酸和壬二酸的混合物。油酸由于含有双键，在空气中长期放置时能发生自氧化作用，局部转变成含羰基的物质，有腐败的哈喇味，这是油脂变质的原因。商品油酸中，一般含7％～12％的饱和脂肪酸，如软脂酸和硬脂酸等。
　　油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。
应用
　　主要用于制备塑料增塑剂环氧油酸丁酯或环氧油酸辛酯。毛纺工业用于制备抗静电剂和润滑柔软剂。木材工业用于制备抗水剂石蜡乳化液。经氧化制备壬二酸，是聚酰胺树脂(尼龙)的原料。也可用作农药乳化剂、印染助剂、工业溶剂、金属矿物浮选剂、脱模剂、油脂水解剂，用于制备复写纸、打字纸、圆珠笔油及各种油酸盐等。作为化学试剂、用作色谱对比样品及用于生化研究，核定钙、氨、铜，测定镁、硫等。
　　纯的油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，并可用于治疗胆石症。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面，其钡盐可作杀鼠剂。
　　油酸的75%酒精溶液可以用作除锈剂.
　　CAS No.： 112-80-1
油酸酰胺
植物油酸
亚油酸
共轭亚油酸
亚油酸乙酯
椰子油酸
动物油酸
三乙醇胺油酸皂
石油酸
豆油酸
油酸甲酯
蓖麻油酸
油酸乙酯
共轭亚油酸钙
油酸甘油酯 油酸酰胺的作用 季戊四醇油酸酯 植物油酸 三乙醇胺油酸皂 蓖麻油酸 油酸贸易 油酸网站 油酸设备 油酸论坛 油酸博客 油酸资料 油酸技术 油酸制造 油酸公司 油酸企业 油酸工厂 油酸加工生产